В статье рассказывается, как приготовить нежную и ароматную тушенку из кролика в домашних условиях, выбирая правильные ингредиенты и используя правильный способ приготовления.
Тихое местечко в городской суете – красивое и уютное место, где душевно можно провести время в кругу друзей и знакомых. А если на столе еще и есть домашняя тушенка из кролика, приготовленная с любовью и умением, то праздник точно будет незабываемым.
Кролик – диетическое мясо, богатое белками и минеральными веществами. Тушенка из кролика получается невероятно нежной и ароматной. Как же правильно ее приготовить?
Для начала, выберите свежее мясо. Жирной крольчатине соляная кислота добавляется для того, чтобы обезжирить ее. Поэтому для тушения лучше выбирать мясо из животных, которых кормят только натуральными кормами.
Для тушения нужны также лук, морковь, пряности (черный перец горошком, лавровый лист, кориандр). Лук нарезайте кубиками, морковь – ломтиками или на крупных терках, чтобы она дольше сохраняла свою форму.
Мясо отвариваем на небольшом огне, не закрывая крышку, пока оно полностью не проварится. Затем вынимаем мясо и на этом же масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем к пряностям и оставляем чуть-чуть жарить, пока лук и морковь не будут готовы.
Возвращаем мясо в сковороду и помещаем в духовку на 2-3 часа. При этом температуру тушения следует поддерживать примерно при 150 градусах.
Готовую тушенку можно нарезать на порции и выложить на блюдо. Для подачи можно использовать как горячую, так и холодную.
Тушенка из кролика получается необыкновенно нежной и ароматной. Такое блюдо – отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем. Не стоит бояться экспериментировать и приготавливать новые блюда – это всегда занимательно и весьма полезно!